撻皮材料:(每個約13g,約整32個)
無鹽牛油90g
低筋粉 230g
糖霜 55g
蛋 1隻
鹽 1g
裝飾材料:
白朱古力
綠茶粉
裝飾糖果
做法:
1.無鹽牛油放軟和糖霜打至幼滑。
2.之後加入蛋汁分數次加入打勻。
3.加入已過篩的低筋粉和鹽拌勻成糰。
4.包上保鮮紙,放入雪櫃約15分鐘。
5.分成32份(每個約13g)。
6.將細麵糰用手輕輕壓一壓,蓋上蓋子,烘烤2分鐘,取出放涼。
7.白朱古力座溶,用甜筒糖果沾上朱古力,放在迷你撻模放涼。
8.放涼後,甜筒模再沾上朱古力,加點糖粒裝飾,完成。